В неделю популяризации употребления овощей и фруктов в региональном ведомстве рассказали о связи здорового питания и хорошего настроения.
Перепады настроения, тревожность и хронический стресс стали частью нашей жизни. Овощи и фрукты – ключевые источники многих необходимых для здоровья нервной системы веществ. Они богаты компонентами, которые уменьшают тревогу и облегчают перепады настроения.
Важную роль в настроении играет серотонин. Около 90% этого гормона синтезируется в кишечнике, а не в головном мозге, как считалось раньше. Процесс требует нескольких ключевых компонентов, и нарушение любого из них приводит к снижению синтеза серотонина, что клинически проявляется подавленным настроением, тревожностью и нарушениями сна.
Чтобы серотонин вырабатывался бесперебойно, диетологи рекомендуют чаще употреблять в пищу крестоцветные овощи: брокколи, цветная и брюссельская капуста. Они содержат сульфорафан – соединение, стимулирующее рост полезной микрофлоры. Морковь и свекла содержат пребиотические волокна, которые служат пищей для кишечной микробиоты. Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста, содержат живые бактерии, полезные для кишечника.
Одним из лучших источников триптофана являются бананы. Черника, малина и клубника являются мощными источниками антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом. Важно, что после заморозки ягоды не теряют своих полезных свойств.
Апельсины, киви, ягоды и болгарский перец богаты витамином C. Он способствуют снижению уровня кортизола – гормона стресса. Высокий уровень кортизола может усугублять симптомы тревожности и депрессии. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в фруктах и овощах, помогают бороться с окислительным стрессом, который может повреждать клетки мозга и способствовать развитию психических расстройств.
Авокадо, богатое полезными жирами и витамином E, поддерживает здоровье мозга и помогает снизить уровень стресса. Витамин E защищает клетки от повреждений, вызванных стрессом. Морковь помогает бороться с окислительным стрессом, который может повреждать клетки мозга. Бета-каротин преобразуется в витамин A, который поддерживает здоровье нервной системы.
Для сохранения хорошего настроения и уменьшения тревожности стоит избегать избыточного потребления кофеина, алкоголя, искусственных красителей и других химических добавок. Поддержка психического здоровья через правильное питание, добавление в рацион овощей и фруктов, – важный шаг к сохранению здоровой психики. Но пересмотр диеты не может быть заменой терапии. Если упадок сил и тревожность сохраняются долгое время, обращайтесь к специалистам за консультацией.