По последним данным каждый житель региона потребляет за год более 33 килограммов рыбы и рыбопродуктов в живом весе. Это больше нормы, установленной Минздравом России.
Как рассказали в Новосибирскстате, каждый житель области в среднем потребляет за год 33,2 килограмма даров морей и рек. По этому показателю наш регион занимает 6 позицию среди всех субъектов России.
Норма потребления рыбы и морепродуктов, установленная Минздравом, составляет 28 килограммов в год. «Недостаток рыбы в рационе может привести к дефициту Омега-3, что в свою очередь может негативно сказаться на здоровье», – подчеркнули в ведомстве.
Омега-3 — группа полиненасыщенных жирных кислот, которые по праву называют основным «кирпичиком» нашего здоровья. Хотя без них организм не может полноценно работать, сам синтезировать эти кислоты он не способен, получая их исключительно с пищей. Наибольшее количество Омеги-3 — в жирных сортах морской рыбы. Любопытно, что в скумбрии полезных жирных кислот больше, чем лососе.